鹌鹑 中药鹌鹑为动物鹌鹑的肉或去羽毛及骨脏的全体

鹌鹑

拼音名：an Chun

英文名：Quail

别名：鹑，鹩，罗鹑，赤喉鹑，红面鹌鹑。

中药鹌鹑为雉科动物鹌鹑的肉或去羽毛及骨脏的全体。宰杀后除去羽毛及内脏，鲜用，或取肉鲜用。

原形态

鹌鹑，小型禽类。体长约16厘米。形似鸡雏，头小尾秃。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，中央冠以白色条纹，两侧也有同色的纵纹，白嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏，喉等均淡砖红色。上背栗黄色，散有黑色横斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色羽干纹；两肩，下背，尾均黑色，而密布栗黄色纤维横斑，除尾羽外，并都具有蓝灰色羽丝缘；背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹，级为鲜丽。两翼的内侧覆羽和飞羽淡橄榄褐色，杂以棕白色黑缘的细斑；初级飞羽大多暗褐而外翈缀以锈红色横斑。胸栗黄色，杂以近白色的纤细羽干纹。下体两侧转栗色，散布黑斑，并具较大的白色羽干纹，至下胁尤形宽阔而显着。腹以下近白。脚短，淡黄褐色。

性味与归经

味甘；性平；归大肠；心；肝；脾；肺；肾经。

功效与作用

益中气；止泄痢；壮筋骨。主治脾虚泻痢；小儿疳积；风湿痹证；咳嗽。

使用方法

内服：煮食，1~2只；或烧存性，研末。

用药宜忌

• 《食疗本草》不可共猪肉食之，令人多生疮。”四月以后及八月以前鹑肉不可食。
• 《七卷经》食之令人忘。
• 《本草拾遗》共猪肉食之，令人生小黑子。
• 《嘉佑本草》不可和菌子食之，令人发痔。四朋以前未堪食。
• 《医学入门》春月不可食。
• 《医林纂要·药性》助肝风。

各家论述

• 孟流：补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。患痢人和生姜煮食之。
• 崔禹锡《食经》：主赤自下痢，漏下血，暴风湿痹，养肝肺气，利九窍。
• 《嘉佑本草》：和小豆，生姜煮食，止泄痢。
• 《本草衍义》：小儿患府及下痢五色，旦旦食之。
• 《本草求原》：补士续气，调肺利水湿。治腹大如鼓，泻痢，疳积。

摘录于

《中华本草》