拼音名：Feng Dou Cai
英文名：Rhizome of Japanese Butterbur
别名：蛇头草，水钟流头，野金瓜头，蜂斗叶，网丝皮，黑南瓜，野饭瓜，南瓜三七，野南瓜。
中药蜂斗菜为菊科植物蜂斗菜的根茎及全草。夏，秋季采挖，洗净，鲜用或晒干。
蜂斗菜，多年生草本。根茎短粗，周围抽生横走的分枝，多少被白色茸毛或绵毛。叶基生，心形或肾形，于花后出现，长2.8~8.6厘米，宽12~15厘米，下面灰绿色，有蛛丝状毛，边缘有重复锯齿；叶柄长达23厘米，初时表面有毛。花雌雄异株； 花茎从根茎部抽出，茎上互生鳞片状大苞片，有平形脉；头状花序排列成伞房状；雌花白色，雄花黄白色，均有冠毛。瘦果线形，有5~10棱。花期4~5月。
蜂凌晨斗菜水提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有较弱的抗菌少性。从蜂凌晨菜中分离的蜂斗菜烯碱有强肝毒和致癌作用。从蜂斗菜中亦分离出一种新的生物抗变剂蜂斗菜酚，对紫外线引起的突变大肠村菌WP2B/rTrP-AD50为95毫克/ml。蜂斗菜酚的生物活性在大豆油中存在。而蜂斗菜酚的一种异构体在剂量达300毫克/ml时未出现任何药理效应。
味苦；辛；性凉。
清热解毒；散瘀消肿。主治咽喉肿痛；痈肿疔毒；毒蛇咬伤；跌打损伤。
内服：煎汤，9~15克。外用：适量，鲜品捣；或水煎含漱。
《中华本草》