拼音名：Jiang Tou
别名：赤地胆，绛头，朱砂莲，九节节，血地胆，大红药。
中药酱头为蓼科植物齿叶蓼的块根。秋季采挖块根，切片，鲜用或晒干。
多年生缠绕草本。块根肥大，近球形，表面棕褐色，直径达10厘米，常有瘤状结节并生出多数具分枝，弯曲，线状而长的小根。茎中空，长达1米或更长，基部稍木质，散生棕色，甚小而明显的斑点，分枝多，枝梢纤细，小枝灰黄色，有细槽纹，一侧被极短的微柔毛，其余无毛，茎中部的节间长5~9厘米，最下及顶部的较短；托叶鞘干膜质，棕色，长4~6毫米，先端斜而渐尖，无毛。叶互生；叶柄长2~6厘米，茎顶部的叶柄较短；叶片柔嫩，长卵状三角形，先端渐尖，长2~11厘米，宽1.5~6厘米，茎中部的叶基部心形，顶部的叶基截平，鲜叶片的中央有深色色晕，两面无毛，但密生细小的乳头状突体，叶缘有甚小的裂齿。总状花序，2~7个（稀单个）总状花序组成腋生及顶生的圆锥花序，总花梗长1~4厘米，无毛；花梗约与苞片等长或稍长；苞片阔卵形，干后玫瑰红色，长约2毫米；花被白色，裂瓣5，基部合生，花蕾期为阔卵形，盛花时伸长，长达4毫米，宽约2毫米；雄蕊8枚，花药球形；子房长约1毫米，花柱3枚，合生至中部，长约1毫米，柱头头状。瘦果卵形，具3棱，包干宿存的花被内。花期8月。
块根肥大，圆球形，或略呈葫芦形，长10~20厘米，直径8~18厘米。表面棕褐色或红棕色，凹凸不平，有明显的不规则皱纹，顶部有残余茎基。质坚硬，不易折断。横断面绎红色，具粉性，可见同心环。气微，味苦，涩。
苦；涩；性凉；归心；脾；胃经。
健脾和中；清热解毒；调经止血。主治消化不良；胃痛；痢疾；月经不调；崩漏；疔疮初起；外伤出血消化不良；胃痛；崩漏；月经不调；外用治疔疮初起，外伤出血。
外用：适量，鲜品捣敷。内服：煎汤，6~9克；研粉，2~3克。
《中华本草》