鸡肉
拼音名：Ji Rou
英文名：Chicken as food
别名：家鸡，烛夜。
中药鸡肉为雉科动物家鸡的肉。宰杀后除去羽毛及内脏，取肉鲜用。
原形态
家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌，雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗，跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。
性味与归经
味甘；性温；归脾；胃经。
功效与作用
温中益气；补精；填髓。主治虚劳赢瘦；病后体虚；食少纳呆；反胃；腹泻下痢；消渴；水肿；小便频数；崩漏带下；产后乳少。
使用方法
内服：适量，煮食或炖汁。
用药宜忌
凡实证，邪毒未清者慎作。
各家论述
- 《本草纲目》：泰和老鸡：内托小儿痘疮。
- 《名医别录》：丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠僻泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止痛。
- 孟诜：黄雌鸡：主腹中水癖，水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。醋煮空腹食之，治久赤白痢。
- 《神农本草经》：丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。
- 《食疗本草》：黑雌鸡：治反胃，腹痛， 骨折骨疼，乳痈。安胎。
- 《本草拾遗》：白鸡：利小便，去丹毒风。
- 《日华子本草》：黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚赢，益色助气。
- 《饮膳正要》：黑雌鸡：疗乳难。
摘录于
《中华本草》
