拼音名：Ling Fen
英文名：Singharanut starch，Waterchestnut starch
中药菱粉为菱科植物菱或其同属植物的果肉捣汁澄出的淀粉。果实成熟后采收，去壳，取其果肉，捣汁澄出淀粉，晒干。
菱，一年生水生草本。根二型，除吸收根外，尚有同化根；同化根含叶绿素，生自茎节，羽状细裂。茎细长，因水之深浅不同而长短不等。叶集生茎顶，成莲座状，菱状三角形，长2.5~4厘米，宽2~4.5厘米，边缘上半部有粗锯齿，近基部全缘，绿色，上面无毛，下面幼时有细毛，后渐落，沿脉有毛；叶柄长2.5~5厘米，有毛或无毛，近顶处有胖大海绵状的气室。花两性，单生叶腋；萼管短，有毛，裂片4；花瓣4；雄蕊4；子房半下位，2室，每室胚珠1，花柱钻状，柱头头状，花盘鸡冠状。果实为梢扁的倒三角形，两端有刺，两刺间距离3~4厘米，腹背的萼裂片脱落。种子一颗。花期6~7月。果期9~10月。
味甘；性凉。
健脾养胃；清暑解毒。主治脾虚乏力；暑热烦渴；消渴。
内服：10~30克，沸水冲。
《中华本草》