拼音名：Niu Han Shui
英文名：Herb of Oriental Dodartia
别名：多德草，紫花草，牛汉水，牛哈水，刺儿草，倒打草，道爪草。
中药牛含水为玄参科植物野胡麻的根及全草。夏，秋季采收，切段晒干。
野胡麻，多年生草本，高15~50厘米。无毛或幼嫩时疏被柔毛。根长而粗壮，带肉质，须根少。茎直立，单生或数支丛生，朋多回细长分枝，具棱角，扫帚状，近基部被棕黄色鳞片。叶疏生，茎下部的对生或近对生，上部的对生或近对生，止部的常互生；无柄；叶片宽条形，长1~4厘米，全缘或有疏细齿。总状花序顶生，花常3~7朵稀疏；花梗极短；花萼近革质，萼齿5，三角形，近相等；花冠紫色或深紫红色，长1.5~2.5厘米，花冠筒长筒状，上唇短而伸直，卵形，先端2浅裂，下唇宽圆形，3裂，中裂片突出，舌状，喉部有两条着生多细胞腺毛的皱褶；雄蕊4，2强，花药紫色，肾形；子房卵圆形，花柱伸直，无毛。蒴果圆球形，褐色，具短尖头。种子卵形，黑色。花，果期5~9月。
根粗壮，长可达20厘米，肉质，须根少。茎近基部被棕黄色鳞片；茎多回分枝，枝伸直，细瘦，具棱角，扫帚状。叶宽条形，全缘或疏齿。总状花序顶生，伸长；花萼钟形，先端5浅裂，近革质；花冠紫色或深紫红色。味微苦。
利胆作用 用本植物地上部分提取的环烯醚萜甙类制剂（I）50毫克/千克灌胃，1次给药后，大鼠在4h内的胆汁分泌量比对照组增加6.8%；连续给药7d，作用明显增强，4h内的胆汁分泌量比对照组增加16.6%。在多次给药情况下，于胆汁分泌量增加的同时，胆汁中胆酸盐含量增加18.5%，胆因醇排泄量增加23.4%，胆红互的形成与分泌增加23.9%。I不但对正常大鼠有利胆作用，对腹腔注射D-半乳糖胺致急性肝功能障碍的大鼠也有明显的利胆作用[1]。
毒性 I1~3克/千克给小鼠灌胃，观察10d，未发现小鼠有任何异常和死亡[1]，表明牛含水无明显毒性。
味苦；性凉。
清热解毒；祛风止痒。主治呼吸道感染；小儿肺炎；气管炎；扁桃体炎；急性乳腺炎；淋巴结炎；尿道感染；荨麻疹；湿疹；皮肤瘙痒；神经衰弱。
内服：煎汤，15~30克。外用：适量，煎水洗。
《中国沙漠地区药用植物》清热解毒，散风止痒。
《中华本草》