拼音名：Niu Pi
英文名：Buffalo hide
中药牛皮为牛科动物水牛或黄牛的皮。宰牛时取皮，刮洗干净，鲜用或烘干。
黄牛，体第1.5~2米，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼，耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短，大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
味咸；性平；归肺；膀胱经。
利水消肿；解毒。主治水肿；腹水；尿少；痈疽疮毒。
内服：煮食，适量，或烧灰研末冲，每次15克。外用：适量，烧灰调涂。
《食医心镜》主水气大腹浮肿，小便涩少，水牛皮煮熟，切于豉汁中食之。
《中华本草》