拼音名：Su Tou
英文名：Perilla root
别名：紫苏兜，紫苏根，紫苏头。
中药苏头为唇形科植物紫苏野紫苏和白苏的根及近根的老茎。秋季采收，将紫苏或白苏拔起，切取根头，抖净泥沙，晒干。
紫苏叶，一年生草本，高30~200厘米。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色，绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3~5厘米，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形，卵状圆形或卵状三角形，长4~13厘米，宽2.5~10厘米，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7~8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形，卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1~1.5毫米，密被柔毛；花萼钟状，长约3毫米，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3~4毫米，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1~1.3毫米，有网纹，果萼长约10毫米。花期6~8月，果期7~9月。这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4~5.5毫米，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5~7.5厘米，宽2.8~5厘米，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1~1.5毫米。花期6~8月，果期7~9月。
白苏，一年生直立草本，有香气，高0.5~1.5米，茎绿色，圆角四棱形，多分枝，除基部外，密生细长白毛。叶对生；叶片卵形或圆形，长3一9.5厘米，宽2~8厘米，先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有粗锯齿，两面均绿色而具毛，下面稍苍淡且有腺点；叶柄长10~45毫米，密被白毛。总状花序腋生及顶生；苞片卵形，先端急尖或尾状；萼钟状，具5齿和10条脉纹，分2唇，外面有毛及腺点，内面喉部有长柔毛1圈；花冠白色，管状，2唇形，外面有毛，内面中部有毛1圈，上唇2浅裂，裂片较宽，先端略凹，下唇3裂，两侧的裂片半圆形，中裂片横椭圆形，向下折屈；雄蕊4，2强，稍伸出，花丝无毛，花粉囊2室；子房4裂，花柱无毛，稍伸出，柱头2裂。小坚果褐色或灰白色，倒卵形，长约2毫米，径约1.7毫米。花期8~9月。果期9~10月。
味辛；性温；归肺；脾经。
疏风散寒；降气祛痰；和中安胎。主治头晕；身痛；鼻塞流涕；咳逆上气；胸隔饮；胸闷肋痛；腹痛泄泻；妊娠呕吐；胎动不安。
内服：煎汤，6~12克。外用：适量，煎汤洗。
《四川中药志》：体虚无外感者忌用。
《中华本草》