拼音名：Tian Cai Gen
别名：出莙荙儿，莙荙根
中药菾菜根为藜科植物菾菜及糖萝卜的根。秋季采挖。
二年生或多年生草本，高60~120厘米。根肉质，肥厚，圆锥形或纺锤形，外皮紫红色或黄白色。茎直立，有沟纹，光亮。基生叶有长柄，叶片长圆形，长20~30厘米，宽12~18厘米，全缘而呈波状，叶面皱缩不平，略有光泽；下面有粗壮凸出的叶脉，先端钝，基部楔形，截形或略呈心形；茎生叶较小，卵形或披外状长圆形，先端渐尖，基部渐狭。花序圆锥状；花小，黄绿色，通常2个或数个聚生；花被5裂，裂片背部有棱，基部与子房结合，果期变硬，包覆果实；雄蕊5，生于肥厚的花盘上；子房藏于花盘内，柱头3枚。胞果聚生，球状，褐色。种子扁平，双凸镜状，种皮革质，红褐色，光亮。花期5~6月，果期7月。
形成与菾菜基本相似，但根为纺锤形，肥厚，外皮白色，富含糖分。
根有通经作用，其有效成分称甜菜素(Betin)，可能即甜菜碱，对牲畜无毒；但在某些条件下(如遭受各种真菌感染后)，含较多的亚硝酸或硝酸盐。叶含草酸，钾盐，还可能产生氰酸；牲畜(如猪)食之，有时可中毒。全草对猫蛔虫有效，它不含芸香甙，也无抗菌作用。
味甘；性平。
宽胞下气。主治胞膈胀闷。
内服：煎汤，15~30克。
《饮膳正要》：通经脉，下气，开胸膈。
《中华本草》