拼音名：Huang Shu Rou
英文名：Ground squirrel，Suslik
别名：礼鼠，拱鼠，貔狸，豆鼠，蒙古黄鼠，达呼尔黄鼠，禾鼠，大眼贼，草原黄鼠。
中药黄鼠肉为松鼠科动物黄鼠的肉。春，夏季间捕捉，捕杀后剥皮，除去内脏，取肉，鲜用。
黄鼠，体长约20厘米，尾长约6厘米。体形细长，头大，耳郭短小，眼甚大。前肢趾爪发达，大而且直，前足掌裸，后足跖被毛。有颊囊。雌体有乳头5对。全身被草黄色毛，并杂有黑褐色。额，头部较深，为黄褐色。上下唇及眼圈均为白色。尾毛草黄色，夏毛较冬毛而色深。
味甘；性平；归肺经。
润肺止津；解毒止痛。主治疮毒肿痛。
外服：适量，熬膏贴高分子
《饮膳正要》多食发疮。
《纲目》润肺生津，煎膏贴疮肿，解毒止痛。
《中华本草》