拼音名：Hu Rou
英文名：Fox as food
中药狐肉为犬科动物狐狸，南狐的肌肉。捕杀后；剥皮取肉；鲜用或晾干。
狐狸，体长约75厘米，重7.5kg。颜面狭窄，吻尖。四肢短，尾粗长，超过体长的一半，且其毛蓬松，身上有特殊的狐骚味。头部棕灰色，吻端棕黑色，下颌污白色，耳背黑色或棕黑色。背部红棕色，体侧黄褐色，腹部黄白色。四肢棕色或浅褐色，前后肢外侧有一条黑纹。尾色同背部，尾端白色。毛色因个体而有差异。
南狐，体形似狗，中等细长。重7.5kg左右，外形与上种类似，亦有腭臭。毛色变化较大，通常标准者，其头，躯，尾为赤褐色；深者赤色，浅者黄褐色。个体头部灰棕色；唇，下颏至前胸暗白色；颈，肩，体两侧稍黄色，背部红棕色；腹面白色或黄白色，尾尖白色。前后肢外侧的黑褐色带纹，其宽狭不等。
味甘；性温；归心；脾；胃；肾经。
补虚暖中镇静安神；祛风；解毒。主治虚劳赢瘦；寒积腹痛；癔病；惊痫；痛风；水肿；疥疮；小儿卵肿。
内服：煮食或煎汤，120~240克。
《中华本草》