拼音名：Zhe Gu Zhi
英文名：Chinese francolin fat，Partridge fat
别名：鹧鸪脂膏。
中药鹧鸪脂为雉科动物鹧鸪的脂肪。宰杀后剖腹取脂肪，熬油，放冷后备用。
鹧鸪，体长约30厘米。嘴短，雄者黑色；雌鸟上嘴角色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色，眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑，满布椭圆形白斑，羽端缀以栗色；下背至中央尾羽也黑，杂以波状狭，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸，上腹与上胁均黑色而密缀显着的眼状白斑，至下胁则转为自羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟黑色较纯而沾褐色；白斑与纹均带桂冠色；下体变为棕白，杂以黑色横斑。
味辛；甘；性温；归胃经。
润肤。主治皮肤皲裂；冻疮。
外用：适量，涂敷。
《本草图经》其脂膏手，令不龟裂。
《中华本草》