紫苏叶 中药紫苏叶为植物紫苏带叶小软枝

紫苏叶

拼音名：Zi Su Ye

英文名：Perilla Seed，Perilla Leaf

别名：苏，苏叶，紫菜。

中药紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶或带叶小软枝。南方7~8月，北方8~9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。

原形态

一年生草本，高30~200厘米。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色，绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3~5厘米，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形，卵状圆形或卵状三角形，长4~13厘米，宽2.5~10厘米，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7~8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形，卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1~1.5毫米，密被柔毛；花萼钟状，长约3毫米，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3~4毫米，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1~1.3毫米，有网纹，果萼长约10毫米。花期6~8月，果期7~9月。

这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4~5.5毫米，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5~7.5厘米，宽2.8~5厘米，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1~1.5毫米。花期6~8月，果期7~9月。

药材性状

紫苏叶 叶片多皱缩卷曲，破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4~11厘米，宽2.5~9厘米。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2~5厘米，紫色或紫绿色。质脆。滞嫩枝者，枝的直径2~5毫米，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

野紫苏叶 完整叶片展平后呈卵形，长4~7厘米，宽2.5~5厘米；叶两面绿色，暗绿色或带紫色，边缘具圆锯齿。均以叶完整，色紫，香气浓者为佳。

紫苏上表皮细胞垂周壁波状弯曲，外壁角质层纹理呈断续波状；下表皮细胞较小，垂周壁波状弯曲，角质层纹理不明显。两面均有腺鳞和腺毛，以下表面为多，腺鳞的腺头扁圆形，4~8细胸，直径44~106μm，柄单细胞；腺毛腺头1~2细胞，柄单细胞。非腺毛1~7细胞，中部细胞有时缢缩，长80~980μm，基部直径30~100μm。气孔直轴式，下表皮较多。

野紫苏 上表皮细胞垂周壁略平直，角质层纹理不甚至明显。其余与紫苏相似。

药理作用

解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2克/千克经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。

对血凝的作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间，血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。

促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。

抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度（MIC）为200~1600毫克/ml；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。

升血糖作用：紫苏油0.35毫升/千克给予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟（Oxime）后，升血糖作用较紫苏油更强。

镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛，Stigmasterol，Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57毫克/千克。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。

药材毒性

毒性：紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3~取代呋喃类化合物，对小鼠，山羊，小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10毫克/千克静脉注射可使山羊致死，40毫克/千克灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性，刺激性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10毫克/千克可致死，若灌胃40毫克/千克仍可存活。

药材鉴别

理化鉴别：紫苏叶作叶的表面制片，表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10%盐酸溶液，立即显红色；或滴加5%氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。

薄层色谱 取紫苏叶粗粉0.7克，置500毫升圆底烧瓶中，加水250毫升，混匀，连接挥发油测定器，自测定器上端加水至刻度，并溢流入烧瓶中为止，再加石油醚（60~90℃）1.5毫升，连接回流冷凝管，加热至沸，并保持微沸2h，放冷，分取石汕醚层作为供试品溶液。点于硅胶G薄层板上，以苯-乙酸乙酯（95：5）为展开剂，用蓄谋樟醇和紫苏醛作对照品；以已烷作展开剂，用L-柠檬烯和α-蒎烯作对照品，展开，展距16.5厘米，取出，晾干，喷以5%香草醛浓硫酸后，于80℃烘烤5分钟，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

性味与归经

味辛；性温；归肺；脾；胃经。

功效与作用

散寒解表；宣肺化痰；行气和中；安胎；角鱼蟹毒。主风寒表证；咳嗽痰多；脆胀满；恶心呕吐；腹痛吐泻；胎气不和；妊娠恶阴；食鱼蟹中毒

使用方法

内服：煎汤，5~10克。外用：适量，捣敷，研末掺或煎汤洗。

用药宜忌

温病及气弱表虚者忌服。

• 《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。
• 《本草通玄》：久服泄人真气。

药材处方

• 《不知医必要》苏叶汤：治伤风发热： 苏叶，防风，川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。
• 《补缺肘后方》 治卒得寒冷上气： 干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升。煮取一升半，分为再服。
• 《圣济总录》紫苏汤 ：治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。
• 《补缺肘后方》治伤寒WAN不止： 赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。
• 《济生方》紫苏饮 治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬： 大腹皮，川芎，白芍药，陈皮(去白)，紫苏叶，当归(去芦，酒浸)各一两，人参，甘草(炙)各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。
• 《海上仙方》 治乳痈肿痛： 紫苏煎汤频服，并捣封之。
• 《永类钤方》 治金疮出血： 嫩紫苏叶，桑叶， 同捣贴之。
• 《谈野翁试验方》 治DIAN扑伤损： 紫苏捣敷之，疮口自合。
• 《千金方》 治蛇虺伤人： 紫苏叶捣汁饮之。
• 《金匮要略》 治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。

各家论述

• 《纲目》：紫苏，近世要药也。其味辛，入气分，其色紫，入血分。故同橘皮，砂仁，则行气安安胎；同藿香，乌药，则温中止痛；同香附，麻黄，则发汗解肌；同芎，当归，则和血，散血；同木瓜，厚朴，则散湿解暑，治霍乱脚气；同桔梗，枳壳，则利膈宽肠；同杏仁，莱菔子，则消痰定喘。
• 《本草汇言》：紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉：如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表；气郁结而中满痞塞，胸脯不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中；设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气，痰火奔迫，苏子可以降火而清痰，三看所用不同，法当详之。
• 《药品化义》：紫苏叶，为发生之物。辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒，及疟疾初起，外感霍乱，湿热脚气，凡属表症，放邪气出路之要药也。丹溪治春分后湿热病，头痛身热，脊强目痛，鼻干口渴，每以此同葛根，白芷，入六神通解散，助其威风，发汗解肌，其病如扫。取其辛香，以治抑郁之气，停滞胸膈，八分心气饮，开心胸郁热神妙。如寒滞腹痛，火滞痢疾，湿滞泄泻，少佐二，三分，从内略为疏表解肌最为妥当。参苏饮治虚人感冒风寒，方中一补一散，良有深意。如不遵其义，减去人参，或服之不应，或邪未散而正气先虚。
• 《本草乘雅半偈》： (紫苏)致新推陈之宣剂，轻剂也。故主气下者，可使之宣发，气上者，可使之宣摄。叶则偏于宣散，茎则偏于宣通，子则兼而有之，而性稍缓。
• 《长沙药解》：苏叶辛散之性，善破凝寒而下冲逆，扩胸腹而消胀满，故能治胸中瘀结之证而通经达脉，发散风寒，双解中外之药也。
• 《本草正义》：紫苏，芳香气烈。 外开皮毛， 泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。今人恒以茎，叶，子三者分主各症。盖此物产地不同，形状亦别，多叶者其茎亦细，而茎干大者，则叶又少，故分析辨治，尤为精切。叶本轻扬，则风寒外感用之，疏散肺闭，宣通肌表，泄风化邪，最为敏捷。茎则质坚，虽亦中空，而近根处伟大丰厚，巨看径寸，则开泄里气用之，解结止痛，降逆定喘，开胃醒脾，固与开泄外感之旨不同。而子则滑利直下，降气消痰，止嗽润肺，又是别有意味。此今人选药之密，已与宋金元明不同，不可谓非药物学之进境者。
• 《别录》：主下气，除寒中。
• 孟诜：除寒热，治冷气。
• 《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气，通大小肠。
• 《本草图经》：通心经，益脾胃。
• 《履CHAN岩本草》：止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。
• 《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。
• 《纲目》：行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。
• 《本经逢原》：能散血脉之邪。

摘录于

《中华本草》