拼音名：Cai Ji
英文名：Globe Artichoke
别名：食托菜蓟，朝蓟，洋蓟。
中药菜蓟为菊科植物菜蓟的叶。夏季采收，洗净，晒干。
菜蓟，多年生草本，高达2米。茎直立，粗壮，有条棱，上部分枝，全部茎枝被稠密的蛛丝状毛或毛变稀疏。叶大形，基生叶莲座状；下部茎叶全部长椭圆形或宽披针形，长约1米，宽约50厘米，二回羽状全裂，下部渐窄，有长柄；中部叶及上部茎叶渐小，无柄或沿茎稍下延，最上部及头状花序下部的叶长椭圆形或线形，长达5厘米；全部叶的上面绿色，无毛，下面灰白色，被稠密或稀疏的绒毛，二回裂片先端或叶先端无长硬针刺。头状花序极大，生分枝顶端；总苞片多层，硬革质，几无毛，中外层总苞片先端渐尖，但不成长硬针刺，内层总苞片先端有硬膜质的附片；小花紫红色，花冠长约4.5厘米，细管部长约2.8厘米，檐部长约1.7厘米，花冠列片长约9毫米。瘦果长椭圆形，4棱，先端截形；冠毛白色，多层，长约3.6厘米，呈刚毛羽毛状，向先端渐细，基部联合成环，整体脱落。花期6~7月。
朝蓟素有利胆和保护肝脏作用，并有抗脂肪肝作用，叶子提取物能加速大鼠肝脏重量的增加。菜蓟苦素对Helazzq癌细胞有细胞毒作用。朝蓟鲜叶提取浓缩制成冲剂用于肝炎，肝胆病，消化系统疾病，肾脏病及过敏症；此外，叶去除蛋白质的水浸液，商品名 Anghirol。功效同菜蓟。
味甘；性平。
舒肝利胆；清泄湿热。主治黄疸；胞胁胀痛；湿热泻痢。
内服：煎汤，6~15克。
《新华本草纲要》叶：用于肝炎。
《中华本草》