凫肉 中药凫肉为鸭科动物绿头鸭的肉

凫肉

拼音名：Fu Rou

英文名：mallard

别名：绿头鸭，鸍，凫鸭，大麻鸭，水鸭，沈凫，松凫，野鸭，野骛，晨凫，大红腿鸭。

中药凫肉为鸭科动物绿头鸭的肉。宜冬季捕捉，除去羽毛及内脏，取肉鲜用。

原形态

绿头鸭，体长约60厘米。体重1000克左右。雄鸟头和颈辉绿色，颈下有一白环。上背和肩暗灰褐色，密杂以黑褐色纤细横斑，并镶着棕黄色羽缘；下背转为黑褐，羽缘较浅。腰和尾上覆羽黑色，并着金属绿光辉。两翅在都灰褐色；翼镜蓝紫色，其前后缘均为绒黑色，更外缀以白色狭边，三色相衬极为醒目。尾羽大部分白色，仅中央4枚色黑而上卷。胸栗色，羽缘浅棕；下胸的两侧，肩羽及胁大多灰白；腹淡灰，尾下覆羽绒黑色。雌鸟尾羽不卷，体黄褐色，并杂有暗褐色斑点。虹膜红褐色；嘴呈黄绿郄，嘴甲黑色；脚橙黄色，趾间有蹼，爪黑色。

性味与归经

味甘；性凉；归脾；胃经。

功效与作用

补中益气；和胃消食；利水；解毒。主治病后体弱；食欲不振；虚赢乏力；脾虚水肿；脱肛；久疟；热毒疮疖。

使用方法

内服：适量，煮食。

用药宜忌

《日华子》不可与木耳，胡桃，豉同食。

各家论述

• 盂诜：主补中益气，消食，消虫，平胃气，调中。又身上诸小热疮，多年不可者，但多食之。
• 《日华子本草》：补虚助力，和胃气，消食，治热毒风及恶疮疖，杀腹藏一切虫，大补益病人。又治水气浮肿，和五味作粥啖之。
• 《日用本草》：利水，导热毒，去风气疮肿。
• 《医林纂要》：补心养阴，行水去热。清补心肺。
• 《本草求原》：益肺胃阴气。
• 《本经逢原》：凫，味极甘美，病人食之，全胜家鸭，以其肥而不脂，美而易化，故滞下泄泻，咳逆上气，虚劳失血，及产后病后，无不宜之。虽有安中利水之功，而方书曾未之及。孟诜除十二种虫等治，未能深信。

摘录于

《中华本草》