拼音名：Ge Fen
英文名：kudzuvin root starch
中药葛粉为豆科植物野葛，甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。
野葛 多年生落叶藤本，长达10米。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长；叶片菱状圆形，长5.5~19厘米，宽4.5~18厘米，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等，背面苍白色，有粉霜，两面均被白色伏生短柔毛；托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶针状。总状花序腋生或顶生，花冠蓝紫色或紫色；苞片狭线形，早落，小苞片卵形或披针形；萼钟状，长0.8~1厘米，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼辩狭椭圆形，较旗瓣短，常一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，二体；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，长6~9厘米，宽7~10毫米，密被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，赤褐色，有光泽。花期4~8月，果期8~10月。
甘葛藤 藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄；托叶披针状长椭圆形，有毛；小叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9~21厘米，宽8~18厘米，先端短渐尖，基部图形。总状花序腋生；小苞片卵形；花萼钟状，长1.2~1.5厘米，萼齿5，披针形，较萼筒长，被黄色长硬毛；花冠紫色，长1.3~1.8厘米。荚果长椭圆形，扁平；长10~12厘米，宽1~1。2厘米，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6~9月，果期8~10月。
味甘；性寒；归胃经。
解热除烦；生津止渴。主治烦热；口渴；醉酒；喉痹；疮疖。
外用：适量，撒敷。内服：开水或蜂蜜，米粥调服，10~30克。
《圣惠方》葛根粉粥：治胸中烦热或渴，心躁： 葛粉四两，粟米半斤。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。
《中华本草》