拼音名：Fan Qie
英文名：Tomato
别名：小金瓜，金橘，洋柿子，番柿，喜报三元，西红柿，番李子
中药西红柿为茄科植物西红柿的新果实。夏，秋季果实成熟时采收，洗净，鲜用。
一年或多年生草本。植株高0.6~2米。全株被粘质腺毛。茎直立，易倒伏，触地则生根。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长10~40厘米；小叶极不规则，大小不等，常5~9枚，卵形或长圆形，长5~7厘米，先端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，基部歪斜，有小柄。花3~朵，成侧生的案伞花序；花萼5~7裂，裂片披针形至线形，果时宿存；花冠黄色，辐射状，5~7裂，直径约2厘米；雄蕊5~7，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一锥体绕于雌蕊；子房2室至多室，柱头头状。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。种子黄色。花，果期夏，秋季。
降脂降压作用：西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。
消炎作用：西红柿碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射1~10毫克/千克或口服15~30毫克/千克能显着减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5~10毫克/千克共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10毫克/千克可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。尽管其化学结构与甾醇相似，但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺，乙酰胆碱，缓激肽，氯化钡等引起的收缩反应；但不能阻止催产素对子宫的作用。在整体试验中(对豚鼠腹腔注射3~20毫克/千克， 番茄碱能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高；对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作用，但对过敏性休克(豚鼠鸡蛋清致敏法)则无作用。尚有报告，番茄碱中常混有另一种与其化学性质很相近的物质(名 Gomatine，与 Tomatinie可能为异构体)，其抗组织胺作用远较强大。番茄碱对假性胆碱酯酶有可逆性的抑制作用，对真性胆碱酯酶的作用很小。
抗真菌作用：西红柿碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(西红柿胺)作用很差。最初从西红柿中提出的西红柿素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗西红柿碱的抗菌作用， 因而西红柿素的抗真菌作用不强。
毒性：番茄碱毒性很小， 口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性，对粘膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤，短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。
味酸；甘；性微寒
生津止渴；健胃消食。主治口渴；食欲不振。
内服：煎汤，适量；或生食。
《陆川本草》：生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。
《中华本草》