雉 中药雉为雉科动物雄的肉

雉

拼音名：Zhi

英文名：Pheasant

别名：华虫，雉鸡，疏趾，野鸡。

中药雉为雉科动物雄的肉。四季均可捕捉，以冬季为佳，宰杀后去羽毛及内脏，取肉鲜用。

原形态

环颈雉，体长约90厘米。雌雄异色，雄者羽色华丽。头顶黄铜色，两侧有微白眉纹。颏，喉和后颈均黑色而有金属反光。颈下有一显着的白圈，背部前方主要金黄色，向后转为栗红，再后则为橄榄绿色，均杂有黑，白斑纹。腰侧纯蓝灰色，向后转为栗色。尾羽很长，先端锐尖，中央黄褐色，两侧紫栗色；其中央部贯以多数黑色横斑，至两侧横斑也转为深紫栗色；翼上覆羽大多黄褐而杂以栗色，向外转为银灰色；飞羽暗褐而缀以白斑；胸部呈带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；胁金黄，亦散缀以黑斑；腹乌褐；尾下覆羽栗，褐相杂。雌鸟体形小而尾短，体羽大都沙褐色，背面满杂以栗色和黑色的斑点。尾上黑斑缀以栗色。无距。虹膜栗红色；眼周裸出。嘴淡灰色，基部署民黑；脚红灰褐色，爪黑。

性味与归经

味甘；酸；性温；归脾；胃；肝经。

功效与作用

补中益气；生津止渴。主治脾虚泄痢；胸腹胀满；消渴；小便频数；痰喘；疮瘘。

使用方法

内服：适量，煮食；烧存性研末，每次3~6克。

用药宜忌

有痼疾者慎服。

药材处方

• 治消渴饮水无度，小便多，口干渴： 雉一只。细切，和盐，鼓作羹食。
• 治消渴舌焦口干，小便数： 野鸡一只。以五味煮令极熟，服二升半已来，去肉取汁，渴饮之。 肉亦可食。
• 治脾胃气虚下痢，日夜不止，肠滑不下食： 野鸡一只。如食法，细切，着橘皮，椒，葱，盐，酱调和作馄饨，熟煮，空心食下。
• 《食医心镜》治产后下痢，腰腹痛： 野鸡一只。作馄饨食。

各家论述

• 《别录》：主补中，益气力，止泄利，除蚁瘘。
• 《唐本草》：主诸瘘疮。
• 崔禹锡《食经》：主行步汲汲然，益肝气，明日，治癣诸浅疮。
• 《饮膳正要》：入五味如常按作羹膳食之，治消褐口干，小便频数。
• 《医学入门》：治痰气上喘。
• 《医林纂要》：温中补虚，益肝，和血。

摘录于

《中华本草》