拼音名：You Yu
英文名：spring-water fish
别名：泉水鱼。
中药油鱼为鲤科动物泉水鱼的肉。四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。
泉水鱼，体稍长，前部圆，后部侧扁。体长20~28厘米。头的北部呈弧形。吻端钝圆，吻皮向前突出，下垂，盖于上颌之前，为口前室的前壁，其后缘呈“八”字形，在口角处与下唇相联。口张时呈喇叭形，须2对，颌须较小，眼小。下咽齿3行，齿端呈斜面，鳞中等大，腹鳞变小，并陷藏于皮下。侧线藏于皮下。侧线鳞45~48。背鳍3，8，无硬刺，臀鳍3，5。体上部黑或青黑色，腹面灰白色。各鳍微黑。体前侧有较粗大的黑斑。
味甘；性平；归脾；肾经。
益肾健脾；止血。主治久痢；吐血；崩漏。
内服：煮食，100~200克。
《中华本草》