白豆蔻 中药白豆蔻为植物白蔻和爪哇白豆蔻的果实

白豆蔻

拼音名：Bai Dou Kou

英文名：cardamom，cluster，katsumadai seed，Round Cardamom，Fruit Java Amomum，Round Cardamom Fruit，round cardamon seed，Semen Amomi Cardamomi

别名：多骨，壳蔻，扣米，豆蔻，白蔻，圆豆蔻。

中药白豆蔻为姜科植物白蔻和爪哇白豆蔻的成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印度尼西亚白蔻”。当果实成熟时，剪下果穗，晒干或烤干。

原形态

白豆蔻，多年生草本，高1.5~3米。根茎粗壮，棕红色。叶近无柄；叶片狭椭圆形或卵状披针形，长约60厘米，宽5~12厘米，先端尾尖，基部楔形，两面光滑无毛；叶舌圆形，长3~10毫米；叶蒜口及叶舌密被长粗毛。穗状花序2~多个，自茎基处抽出，圆柱形或圆锥形，长7~14厘米，直径3~5厘米，密被枯木逢春瓦关排列的苞片；苞片三角形，长3.5~4厘米，麦秆黄色，被柔毛，具明显的方格状网纹；花着生于苞片的腑内；花萼管状，白色微透红，长约1.2厘米，先端3齿裂；花冠管与花萼管近等长，裂片3，白色，椭圆形；唇瓣椭圆形，长1.5~2厘米，宽约1厘米，勺状，白色，中央黄色，基部具瓣柄；雄蕊下弯，长约6毫米，花药宽椭圆形，长约3毫米，药隔附属体3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒状附属体。蒴果近球形，白色或淡黄色，略具钝三棱，直径1.5~1.8厘米，易开裂。种子团3瓣，每瓣有种子7~10颗。花期2~5月，果期7~8月。

爪哇白豆蔻，本种与前种的主要区别点为植侏较小，高1~1.5米。叶揉之有松节油气味，叶鞘口无毛，叶舌仅边缘疏被柔毛。苞片小，长2~2.5厘米。

药材性状

白豆蔻，果实类球形，长1.1~1.2厘米，直径1.2~1.8厘米，具3条钝棱，表面黄白色或淡黄棕色，光滑，有多数纵向脉纹，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，两端均有黄色绒毛；果皮薄，受压易开裂，内表面淡黄色且有光泽，中轴胎座，3室，每室有种子7~10颗，种子集结成团。种子呈不规则多面形，背面略隆起，直径3~4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有稍规则的颗粒状突起，外被类白色膜状假种皮，较窄端有圆形窝点状种脐，另端有合点，种脊位于腹面，凹陷为一浅纵沟。气味芳香而浓烈，略似樟脑。

爪哇白豆蔻，果实类球形，全3钝棱，直径0.8~1.2厘米，果皮无光泽，中轴胎座3室，每室有种子2~4粒。

均以粒大，果皮薄而色洁白，饱满，气味浓者为佳。

药理作用

• 抑菌作用：白豆蔻100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。白豆蔻所含的4~松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用。
• 平喘作用：白豆蔻所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05毫升/千克剂量时，作用强于艾叶油。4~松油醇亦有显着的平喘作用。
• 具芳香健胃，驱风作用，豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。
• 白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋；高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。
• 其他作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。

药材毒性

白豆蔻挥发油中所含的α-萜品醇，小鼠口服的LD50为12.08毫升/千克。

鉴别方法

种子横切面：白豆蔻，尖梯形或不规则三角形，外周微波状。假种皮细胞多列，切向延长。种皮表皮细胞径向延长，长圆形或类长方形，长40~90μm，直径10~45μm，外被角质层。下皮细胞1列，切向延长，含红棕色或黄棕色色素。油细胞1列，褐红色或棕红色，径向延长，圆柱形，长至26μm，直径至21μm，胞腔含硅质块，外胚乳细胞含由微小淀粉粒集红成的淀粉团，并有细小草酸钙方晶。骨胚乳细胞含糊粉粒。胚细胞含糊粉粒及油滴。

爪哇白豆蔻种皮表皮细胞较小，长12~40μm，直径8~20μm；油细胞多和径向延长。

粉末特征：白豆蔻淡棕色或红灰色。种皮表皮细胞表面观长条形，长至662μm，直径18~58μm。下皮细胞长方形或多角形，长72~146μm，直径16~50μm，常与种皮表皮细胞上下层垂直排列；胞腔内含黄棕色或红棕色色素块。油细胞切面观类方形。内种皮厚壁细胞表面观大多呈五角形或六角形，直径7~23μm，壁厚，非木化，胞腔内硅质块，直径5~16μm；切面观细胞排成栅状，外壁较薄，内壁极厚，胞腔位于上端，含硅质块。此外，有假种皮细胞，色素细胞，外胚乳细胞，内胚乳细胞及草酸钙方晶，簇晶等。

理化鉴别，薄层角谱：取白豆蔻或爪哇白豆蔻挥发油作供试品溶液，另取桉油作对照品溶液（必要时可分别加乙醇适量稀释），吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯-醋酸乙酯（9：5：0：5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105℃烘5~10分钟，立即检视。供试品色谱中在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

品质标志

《中华人民共和国药典》1995年版规定，原豆蔻仁含挥发油不得少于5.0%（ml/g）；印度尼西亚白蔻仁不得少于4.0%（ml/g）。

性味与归经

味辛；性温；归肺；脾；胃经。

功效与作用

化湿行气；温中止呕；开胃消食。主治湿阻气滞；脾胃不和；脘腹胀满；不思饮食；湿温初起；胸闷不饥；胃寒呕吐；食积不消。

使用方法

内服：煎汤，3~6，后下；或入丸，散。

用药宜忌

阴虚血燥者禁服。

药材处方

• 三仁汤《温病条辨》；
• 黄芩滑石汤《温病条辨》；
• 白豆蔻汤《圣济总录》；
• 沉香汤《圣济总录》；
• 补和汤《圣济总录》

各家论述

• 《本草经疏》白豆蔻，主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；温能通行，故主下气。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也。
• 《本草通玄》白豆蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力；即入汤液，但当研细，待诸药煎好，乘沸点服尤妙。
• 《玉楸药解》白豆蔻，清降肺胃，最驱膈上郁浊，极疗恶心呕哕.嚼之辛凉，清肃肺腑，郁烦应时开爽。古方谓其大热，甚不然也。
• 《医林纂要》白豆蔻，辛热，温养命火，达中州而上浮膻中，泻肺散寒润澡。燥，清冷也。辛润能泻清燥之邪，故主治寒疟，破滞解酒，止吐逆，和膻中，兼能温脾胃，化食，去冷积。
• 《本草求真》白豆蔻，本与缩砂密一类，气味既同，功亦莫别，然此另有一种清爽妙气，上入肺经气分，而为肺家散气要药；其辛温香窜，流行三焦，温暖脾胃，而使寒湿膨胀，虚疟，吐逆，反胃，腹痛，并翳膜，目眦红筋等症悉除，不似缩砂密辛温香窜兼苦，功专和胃，醒脾，调中，而于肺，肾他部则止兼而及之也。
• 《本草求原》按白豆蔻能和寒热之气，故升阳剂中，降收剂中，与寒热互用之剂，皆可用之。佐入血药又能通润二肠，使气行血自润，不论血寒血热，俱可于寒热方中少佐之，以行其升降。故海藏谓其理脾胃元气，补肺气，收脱气。

摘录于

《中华本草》