紫苏子
拼音名：Zi Su Zi
英文名：Perilla Fruit
别名：苏子，黑苏子，任子，铁苏子。
中药紫苏子为唇形科植物紫苏和野紫苏的果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
原形态
紫苏，一年生草本，高30~200厘米。具有特殊芳香。茎直立，多分枝，紫色，绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3~5厘米，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形，卵状圆形或卵状三角形，长4~13厘米，宽2.5~10厘米，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7~8对，位于下部者稍靠近，斜上升。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，花序密被长柔毛；苞片卵形，卵状三角形或披针形形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1~1.5毫米，密被柔毛；花萼钟状，长约3毫米，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3~4毫米，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1~1.3毫米，有网纹，果萼长约10毫米。花期6~8月，果期7~9月。
野紫苏与紫苏的区别在于：果萼小，长4~5.5毫米，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，长4.5~7.5厘米，宽2.8~5厘米，两面被疏柔毛。小坚果较小，土黄色，直径1~1.5毫米。花期6~8月，果期7~9月。
药材性状
紫苏子，小坚果卵圆形或类球形，直径0.6~2毫米。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2枚，类白色，富有油性。压碎有香气，味微辛。
野紫苏子，略小，直径0.6~1.5毫米，少法达2毫米，表面棕色或灰棕色，外层常剥落，露出浅黄色石细胞层。
药理作用
抗癌作用 给由7，12~二甲基苯并蒽和1，2~二甲基肼诱发的乳腺癌，结肠癌和肾母细胞瘤的大鼠喂饲含10%紫苏油（富含α-亚麻酸）的饲粒有抗癌作用[1]。
其他作用 给易于中风的自发性高血压大鼠（SHR-SP）喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长[2]。紫苏油还可提高大鼠学习能力[3]。
毒性 紫苏子2.3~15.5克/千克喂牛，可产非典型间质性肺炎，但紫苏子在霜冻期后则无此毒性[4]。
鉴别方法
果实横切面：
紫苏子，中果皮为2~3列薄壁细胞，有维管束散在，其内为1列色素细胞，表面观呈多角形，棕色，其下为1列内果皮异形石细胞，长120~140μm，石细胞顶端有8~10个柱状突起，外壁有圆钩状突起，孔沟细窄，木化。果皮的内表皮细胞壁微木化，有密集的小单纹也。种皮外层为1列壁呈条纹或网纹增厚的细胞，表面观圆形或椭圆形，前者直径40~52μm，后者长径48~80μm，其下为2~3列薄壁细胞。子叶含油滴。
野紫苏子，外果皮角技层较薄，层纹断续隐现，色素细胞中常有深棕色物质。
理化鉴别：
- 取紫苏子粉末2克，加乙醚20毫升，温浸0.5小时后滤过。取乙醚提取液2毫升，置玻璃皿上，室温挥翅乙醚，将残潭与无水硫酸钠1~2粒直接加热，产生气泡并有刺激性特臭的白色气体（丙烯醛）。（检查油脂类化合物）
- 薄层色谱：取紫苏子粉末200克，置沙氏提取器中，用石油醚（30~60℃）加热回流8h，放冷，回收石油醚得总油。取油2克加0.5摩尔/L氢氧化钾乙醚振摇除去杂质（25毫升×4次），水层加6摩尔/L盐酸40毫升，再用乙醚提取（25毫升×4次），用水洗除杂质（25毫升×4次），加无水硫酸内脱水，回收乙醚，加2%浓硫酸-甲醇（1:5）30毫升回流2h，加水60毫升，用石油醚提取（25毫升×4次），回收石油醚即得脂肪酸国甲酯供点样，取亚麻酸甲酯，亚油酸甲酯，棕榈酸甲酯作对照，点样于硅胶G-10%硝酸银（AgNO3)（3:10）薄板上，以苯展形，用0.2%2，7~二氯荧光素乙醇液喷雾，于紫外光为要（254纳米）下观察，显相同的黄色斑点。
性味与归经
味辛；性温；归肺；大肠经。
功效与作用
降气；消痰；平喘；润肠。主治痰壅气逆；咳嗽气喘；肠燥便秘。
使用方法
内服：煎汤，5~10；或入丸，散。
用药宜忌
《本经逢原》：性主疏泄，气虚久嗽，阴虚喘逆，脾虚便滑者皆不可用。
药材处方
- 《滇南本草》苏子散，治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘： 苏子一钱，八达杏仁一两(去皮，尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。
- 《韩氏医通》三子养亲汤，治气喘咳嗽，食痞兼痰： 紫苏子，白芥子，萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。
- 《济生方》紫苏麻仁粥，顺气，滑大便： 紫苏子，麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁；煮粥食之。
- 《圣惠方》治脚气及风寒湿痹，四肢挛急；脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁， 以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱，豉，椒，姜食之。
- 《圣济总录》治消渴变水，服此令水从小便出： 紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。
- 《金匮要略》治食蟹中毒： 紫苏干捣汁饮之。
各家论述
- 陶弘景：苏子，主下气，与橘皮相宜同疗也。
- 《纲目》；苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用于也。
- 《药品化义》：苏子主降，味辛气香主教，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。隔热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。《经》云，膻中为上气海，如气郁不舒，及风寒客犯肺经，久遏不散，邪气与真气相待，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。
- 《本草述》：每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶，茎，子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。
- 《本草汇》：苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。若气虚而胸满者，不可用也，或同补剂兼施亦可。
- 《本经逢原》：诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之，橘红同为除喘定嗽，消痰顺气之良剂。
- 《医林纂要》：苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。凡用于用仁，皆有润意，辛尤润。肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。凡下气者，言顺气也，气顺则隔利，宽肠亦以其润而降也。
- 《别录》：主下气，除寒中。
- 《药性论》：主上气咳逆。治冷气及腰脚中湿风结气。
- 《日华子本草》：主调中，益五脏，下气，止霍乱，呕吐，反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破结，消五隔，止嗽，润心胸，消痰气。
- 《本草衍义》：治肺气喘急。
- 《纲目》：治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。
- 《本草通玄》：治蛇犬伤。
摘录于
《中华本草》
